优良的红薯品种。

  春暖花开五月天，草长莺飞惹人恋。乡村振兴关键在于产业兴旺，产业兴旺离不开乡村农艺师。河南省洛阳市孟津县平乐镇妯娌村的生态农业示范园内一片繁忙，农艺师周武须和他的红薯种植专业合作社社员们正在忙碌着新一年的生产计划和春耕备播，村民们风趣地对记者说：“今年，我们正在准备着再发‘薯’财。”

种植红薯。

  孟津县地处河南西部浅山丘陵地区，土质多为红黄土和立黄土，富含钾质，适合红薯生长。该县历史上就有种植红薯的好传统，随着人们生活水平的不断提高，红薯逐渐退出了主食地位，但红薯及其加工产品却成了食材市场的紧俏商品，越来越受到消费者的青睐。

  事必躬亲 发挥农艺师作用

  为了因地制宜发挥孟津县传统的红薯种植，变资源优势为商品优势，变商品优势为经济优势，孟津县农业局退下来的农艺师周武须，决定回到家乡带领乡亲们致富。他先后从国家、河南省及洛阳市农科院所引进高淀粉加工型、烧烤食用型、黑色保健型等多个新脱毒红薯品种进行栽培实验，经过多年的不懈努力，均试种成功，红薯产量和商品率成倍增加，种植红薯的收入大幅度提高。为推广这些脱毒红薯新品种，为使不能外出打工的乡亲们依靠红薯种植脱贫致富。

周武须（右二）带领合作社成员在田间移栽红薯苗。

  2008年1月，他与当地几名红薯种植大户、加工技师和农民经纪人联合成立了孟津县“味达美”红薯种植专业合作社，周武须担任理事长。当年合作社就吸纳周边红薯种植户100余人为社员，合作社与红薯种植农户签订联合种植和开发合同，实行“统一品种、统一供苗、统一种植模式、统一回收鲜薯、统一加工包装、统一宣传销售”的“六统一”运营模式。合作社社员与合作社签订合同后，实行最低收入保护，保证春薯每亩收入不低于2000元，麦茬薯每亩不低于1500元，不足部分由合作社补齐；鲜薯收购参考市场价，以质量定等级，价格高于同等鲜薯价10%以上，收入上不封顶。对于入社社员还按鲜薯作价进行年底分红，年底还要选出“种薯大王”予以重奖。

  小红薯做出大文章

  周边农民们通过加入合作社，收入不断提高，种植红薯的胆子更大了，步子更稳了，周武须和他的红薯合作社在孟津及周边地区名气越来越大。周理事长向记者介绍说，红薯专业合作社的成立，不仅带动了群众种植红薯的积极性，而且拉长了红薯产业链条，提高了红薯附加值，成为当地群众一项脱贫致富的有效渠道。搞红薯深加工，不仅消化掉了“自产品”，而且帮助会员及农户解决红薯集中收获时的卖薯难问题，为此与合作社理事会商量，去年投资近百万元，建成了一个全自动化的红薯系列产品加工基地，彻底改变了过去家庭作坊式的加工方法，效率大幅度提高。他给记者算了一笔账：每5公斤红薯能加工1公斤淀粉，生产0.9公斤粉条或粉丝，产值18元钱，使每公斤不足1元的鲜红薯价格提高至每公斤3.6元，升值3倍还多。红薯合作社依托当地优质的红薯资源，加工淀粉，生产的粉条、粉丝、宽粉、麻辣粉丝等系列产品，柔软、细腻、口感劲道，成为城乡居民喜爱的绿色无公害食品。

种植红薯。

  随着合作社的发展他们注册了“唯达美”商标，依靠品牌优势进行宣传推广，取得了显著成效。其主导产品“唯达美”红薯三粉（粉条、粉丝、淀粉）热销孟津县及周边县市并远销到上海、北京、广州、山西、甘肃、宁夏、福建等10多个省、市、自治区；“唯达美”七彩红薯畅销洛阳、郑州、焦作等周边地区，部分产品远销至甘肃、宁夏、福州等地。2017年，“唯达美”红薯还成功注册了“唯达美红薯村落”的淘宝店铺，实现了互联网+农副产品的新型销售模式，取得了良好的效果。截止2017年底，合作社入社社员达到500家，种植红薯4000余亩，年供应脱毒红薯苗近1000万株，每年谷雨前后，到合作社买红薯苗的群众络绎不绝，其重点推广的“优系洛薯13”、“绿源88”、“北京553”等脱毒红薯苗，春节前后就被薯农提前预订。 

  如今，周武须和他的红薯种植专业合作社，历经了11年的风风雨雨，先后获得过“河南质量诚信百强合作社”、“河南质量诚信AAA级品牌专业合作社”、“全国农民专业合作社示范社”等殊荣。目前，在周武须和他的红薯合作社的带动下，孟津县10个乡镇的30多个行政村，已经恢复种植红薯近4万亩，示范推广红薯无公害标准化种植面积1.6万余亩，合作社年供应脱毒红薯种苗近1000万株，年经营商品红薯3600余吨、红薯淀粉500余吨、红薯粉条260吨，实现利润150万元，入社社员总收入1800万元以上，催生了10多个以红薯种植、加工为主导的“一村一品”特色专业村。

收获红薯。